De Loin 德朗法式餐廳
地址：114台北市內湖區金莊路98號
電話：(02)7729-5000
網站：德朗官網、臉書專頁
因為吃不到美福(我已經連續三次都沒吃到了 >_< )，只好轉而吃鄰近的德朗。德朗藏在一個很難找的地方，在豪宅的一樓，莫名的低調。
這是建築業知名集團-維多利亞集團跨足餐飲業的第一間餐廳，還特別邀請世界知名設計師-梁志天，打造以黑色神祕與金色奢華為主調完美空間，聘請曾任職於香港 L’ATELTER de Joel Robuchon 米其林三星餐廳，年輕又極具活力的 Gordon 主廚，集結美食、設計於一身～不得不說，他的裝潢真是很棒，蠻像是豪宅預售屋的裝潢XD
「De loin」在法文的意思是「遠道而來」，形容讓令人「不遠千里，回味無窮，一來再來」的料理極品。的確，不論空間、氛圍或是菜色擺盤、食物本身，都像是一種藝術，讓人回味無窮，極度享受用餐時光。
詳細菜單，看這裡
這次點的是一份「德朗御宴」(6,000元)＋單點主菜。「四人份的德朗盛宴」看起來很威，但是需要四個人。這次只有兩個人去，沒吃到，成為下次的目標～
鱘魚子茵陳龍蝦千層
Caviar
大概是因為小時候被逼吃魚油，所以我很討厭鮭魚卵的味道。
但是這道的鱘魚子（就是魚子醬啦），帶著海洋風味但是又不讓人覺得噁心，下面還有龍蝦凍跟白花椰菜醬汁。一口吃下去可以感受三種不同風味互相跳躍，但是最凸顯的還是鱘魚子，一顆一顆的在嘴巴爆開。
跟鮭魚卵比起來，魚子醬就像是在歐洲的陽光沙灘做日光浴，舒適怡人的氣候，愛不釋手的陽光。但是鮭魚卵就是熱帶的陽光，太過於熱情，讓人覺得不舒服。
魚子醬不虧是「西方三大珍味」之一啊！（另兩者為鵝肝、松露）
澄清湯和牛松露
Beef Consommé with Shabu Shabu Wagyu Beef and Truffle
西方三大珍味之二：黑松露出場啦。一直都很喜歡松露的味道，尤其是Danny & Company 的松露奶油更是深得我心。但是目前而言，最會處理松露的還是義式餐廳「酒庫」（Tutto Bello），令人難忘啊！
慢燉七味和牛仙台襯鴨肝燻肉佐泡芙洋芋
Stewed 7 Spices Wagyu Tongue with Foie Gras
偽西方三大珍味之三：鴨肝也依序登場啦，但是最驚艷的居然是旁邊的泡芙洋芋，從未嚐過的口感，脆脆的外表搭上清爽的洋芋，讓人一口接一口，但是只有三個太哀傷啦！
和牛肋眼心
Seared Wagyu beef Rib with Potato Puree
點了兩道主菜，後來有點不太確定這個是不是和牛肋眼心，還是下面那張？牛排沒有特別壞，但也沒有特別好。我還是比較喜歡鄧有癸的牛排～
炙煎南非鮑襯脆皮佐龍豆橄欖
White Abalone with Crisp and Goa Bean Herb Puree
嗯，就是鲍魚......XD
整體而言，我還蠻喜歡德朗的。舒服的用餐環境，讓人身心愉快的餐點～
只是，貴啊！
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