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不愛吃甜食的提拉米蘇

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  • 6月 14 週六 201416:21
  • 【食.電影欣賞】夢饗米其林

夢饗米其林
夢饗米其林(Spinning Plates)
以三間不同風格的餐廳開始,講述主廚及其家人如何在追求夢想的過程,即便遇到困難,也並未將他們擊倒,反而讓他們有機會重新思考食物跟人生之間的意義。這三家餐廳分別是獲選米其林三顆星的「段落符號」、擁有150年歷史的「布萊巴克鄉村餐館」、墨西哥小家庭開創的「嘉碧廚房」。
如果你喜愛美食,如果你相信食物滋養人的生命,如果你想了解飲食如何構成人的生活意義,這部片非常推薦!
片中不僅有各種美食,還有介紹目前最夯的分子料理方式,真是大開眼界。我本來很不喜歡分子料理,因為我覺得它破壞了食物本質,就像是「人定勝天」的概念,是破壞大自然法則。但是看完這部片,會發現真正分子料理的方式,其實不是為了要改變食物本質,而是把食物當做藝術一樣,讓客人從食物感受到人生!
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  • 6月 02 週一 201423:02
  • 【食.法式.台北】德朗DELOIN法式頂級餐廳

德朗菜單
De Loin 德朗法式餐廳
地址:114台北市內湖區金莊路98號
電話:(02)7729-5000
網站:
德朗官網、臉書專頁
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